Najera Gomez, L. D. R. (2012). Estudio del efecto de un recubrimiento con carboximetil celulosa (CMC) en el contenido de aceite absorbido en rodajas de plátano verde dominico (musa paradisíaca ssp) durante el proceso de fritura.
Cita Chicago (17th ed.)Najera Gomez, Lucila Del Rosario. Estudio Del Efecto De Un Recubrimiento Con Carboximetil Celulosa (CMC) En El Contenido De Aceite Absorbido En Rodajas De Plátano Verde Dominico (musa Paradisíaca Ssp) Durante El Proceso De Fritura. 2012.
Cita MLA (9th ed.)Najera Gomez, Lucila Del Rosario. Estudio Del Efecto De Un Recubrimiento Con Carboximetil Celulosa (CMC) En El Contenido De Aceite Absorbido En Rodajas De Plátano Verde Dominico (musa Paradisíaca Ssp) Durante El Proceso De Fritura. 2012.
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