Aplicación de radiación UV-C en queso semiduro tipo danbo

Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía.

• 1. autor: Cortez Latorre, Ana Gabriela (author)
• Format: bachelorThesis
• Język: spa
• Wydane: 2015
• Hasła przedmiotowe: INDUSTRIA ALIMENTARIA; INGENIERO DE ALIMENTOS; QUESO; RADIACION ULTRAVIOLETA
• Dostęp online: https://hdl.handle.net/20.500.13066/5404