Estudio de la influencia de la actividad de agua de la Nuez de Macadamia (Macadamia integrifolia) en su enranciamiento

Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. Anexos.

• Autor principal: Jervis Moreano, Ruby Geoconda (author)
• Formato: bachelorThesis
• Idioma: spa
• Publicado em: 2014
• Assuntos: DESHIDRATACION; DESHIDRATACION DE FRUTAS; INDUSTRIA ALIMENTARIA; INGENIERO DE ALIMENTOS; NUEZ DE MACADAMIA
• Acesso em linha: https://hdl.handle.net/20.500.13066/5108