Estudio de las características físico, química y nutricional de los eco tipos de papa; fri-papa (solanum tuberosum l.) y esperanza (solanum tuberosum l., solanum andigenum) cultivados en Ecuador

Introducción. Origen de la papa. Aspectos metodológicos del estudio. Análisis de datos. Conclusiones y recomendaciones.

• المؤلف الرئيسي: Pungacho Sanchez, Jorge Eduardo (author)
• التنسيق: bachelorThesis
• اللغة: spa
• منشور في: 2010
• الموضوعات: ALIMENTOS; INDUSTRIA DE ALIMENTOS; INGENIERIA EN INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS; PAPA
• الوصول للمادة أونلاين: https://hdl.handle.net/20.500.13066/4879