Estudio de las características físico, química y nutricional de los eco tipos de papa; fri-papa (solanum tuberosum l.) y esperanza (solanum tuberosum l., solanum andigenum) cultivados en Ecuador

Introducción. Origen de la papa. Aspectos metodológicos del estudio. Análisis de datos. Conclusiones y recomendaciones.

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Autore principale:	Pungacho Sanchez, Jorge Eduardo (author)
Natura:	bachelorThesis
Lingua:	spa
Pubblicazione:	2010
Soggetti:	ALIMENTOS INDUSTRIA DE ALIMENTOS INGENIERIA EN INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS PAPA
Accesso online:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/4879
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