Estudio de las características físico, química y nutricional de los eco tipos de papa; fri-papa (solanum tuberosum l.) y esperanza (solanum tuberosum l., solanum andigenum) cultivados en Ecuador

Introducción. Origen de la papa. Aspectos metodológicos del estudio. Análisis de datos. Conclusiones y recomendaciones.

• מחבר ראשי: Pungacho Sanchez, Jorge Eduardo (author)
• פורמט: bachelorThesis
• שפה: spa
• יצא לאור: 2010
• נושאים: ALIMENTOS; INDUSTRIA DE ALIMENTOS; INGENIERIA EN INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS; PAPA
• גישה מקוונת: https://hdl.handle.net/20.500.13066/4879