Evaluación y propuesta de aplicación de las normas de la buena práctica de manufactura en los restaurantes de primera categoría de la ciudad de Quito

Evaluación y propuesta de aplicación de las normas de la buena práctica de manufactura en los restaurantes de primera categoría de la ciudad de Quito

Introducción. Las normas de la buena práctica de manufacturas. Investigación de la aplicación de las normas BPM en los restaurantes de Primera Categoría de la ciudad de Quito. Las normas de la buena práctica de manufactura en cocina. Instalaciones y equipos. Primeros auxilios y seguridad industrial....

Бүрэн тодорхойлолт

-д хадгалсан:
Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолч: Rodas Duque, Snneda Patricia (author)
Формат: masterThesis
Хэл сонгох:spa
Хэвлэсэн: 2008
Нөхцлүүд:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
INTOXICACION ALIMENTICIA
PREPARACION DE ALIMENTOS
RESTAURANTE DE PRIMERA CATEGORIA
SEGURIDAD INDUSTRIAL
Онлайн хандалт:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11242
Шошгууд: Шошго нэмэх
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!

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https://hdl.handle.net/20.500.13066/11242

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