Estudio comparativo del contenido de cobalamina (VIT B12) y niacina (VIT B3) presentes en la carne de res fresca y en embutidos escaldado (salchicha) mediante el análisis físico químico
Antecedentes. Marco teórico. Metodología. Resultados. Conclusiones y recomendaciones
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| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | bachelorThesis |
| 語言: | spa |
| 出版: |
2011
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| 主題: | |
| 在線閱讀: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4911 |
| 標簽: |
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