Estudio comparativo del contenido de cobalamina (VIT B12) y niacina (VIT B3) presentes en la carne de res fresca y en embutidos escaldado (salchicha) mediante el análisis físico químico

Antecedentes. Marco teórico. Metodología. Resultados. Conclusiones y recomendaciones

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Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Macias Zambrano, Ana Karina (author)
Materialtyp:	bachelorThesis
Språk:	spa
Publicerad:	2011
Ämnen:	ALIMENTOS CARNES INGENIERIA EN ALIMENTOS PRODUCTOS CARNICOS
Länkar:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4911
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

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