Estudio e investigación del zapallo, análisis de sus propiedades, explotación y propuesta gastronómica

El zapallo. Características de los cultivos. Valor nutricional. Investigación de campo. Propuesta de nuevas recetas. Análisis sensorial de los alimentos. Conclusiones y recomendaciones.

Guardat en:
Dades bibliogràfiques
Autor principal: Ordoñez Onate, Sandra Lisseth (author)
Format: masterThesis
Idioma:spa
Publicat: 2009
Matèries:
Accés en línia:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11370
Etiquetes: Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!