Identificación de microorganismos indicadores de higiene y salmonella en hornado expendido en cuatro locales de comida típica del Mercado Municipal de Sangolquí

Introducción. Marco teórico. Metodología. Resultados y discusión. Conclusiones y recomendaciones

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Bibliographic Details
Main Author:	Rivera Cevallos, Juan Francisco (author)
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2012
Subjects:	ALIMENTOS COMIDA TIPICA INGENIERO DE ALIMENTOS SALMONELAS
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/4931
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