Estudio tecnológico para el desarrollo de carne de cuy madurada y ahumada

Antecedentes. El cuy. Desarrollo experimental. Evaluación sensorial. Conclusiones y recomendaciones

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Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Estrella Jaramillo, Monica Gabriela (author)
Médium:	bachelorThesis
Jazyk:	spa
Vydáno:	2011
Témata:	ALIMENTOS CARNE DE CUY CUY INGENIERIA EN ALIMENTOS
On-line přístup:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4898
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

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