Estudio tecnológico para el desarrollo de carne de cuy madurada y ahumada

Antecedentes. El cuy. Desarrollo experimental. Evaluación sensorial. Conclusiones y recomendaciones

• প্রধান লেখক: Estrella Jaramillo, Monica Gabriela (author)
• বিন্যাস: bachelorThesis
• ভাষা: spa
• প্রকাশিত: 2011
• বিষয়গুলি: ALIMENTOS; CARNE DE CUY; CUY; INGENIERIA EN ALIMENTOS
• অনলাইন ব্যবহার করুন: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4898