Estudio investigativo de la carne de conejo y propuesta gastronómica

Planteamiento del problema. Antecedentes. Estudio sobre el producto. Métodos y técnicas de cocción. Estudio de campo. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones.

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Vinueza Simbaña, Jorge Luis (author)
Format: masterThesis
Sprache:spa
Veröffentlicht: 2012
Schlagworte:
Online Zugang:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11722
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