Diagnóstico situacional de la comida mexicana en la ciudad de Quito y elaboración de una propuesta para alcanzar un posicionamiento en el mercado

Introducción. Marco referencial. Estudio de mercado. Propuesta para alcanzar un posicionamiento en el mercado. Conservación de A y B, nutrición general en la comida mexicana para la mejor manipulación del producto, recopilación de recetas mexicanas tradicionales. Conclusiones y recomendaciones.

• מחבר ראשי: Hirose Salas, Maritza Hatsue (author)
• פורמט: masterThesis
• שפה: spa
• יצא לאור: 2007
• נושאים: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; COCINA MEXICANA; COMIDA MEXICANA; GASTRONOMIA
• גישה מקוונת: https://hdl.handle.net/20.500.13066/11178