Propuesta de control de calidad y sanidad en las carnicerías de hoteles de primera categoría de la ciudad de Quito
Plan de tesis. Seguridad alimentaria. La carne. Instalaciones y equipamiento. Normas técnicas para la seguridad alimentaria. Estudio de campo. Conclusiones y recomendaciones
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicat: |
2006
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/11928 |
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