Sopas típicas y tradicionales del Ecuador y propuesta gastronómica
Introducción. Cocina fusión histórica. Introducción a las sopas ecuatorianas. Valor nutricional de los alimentos. Métodos de preparación. Fondos y sopas. Clasificación de las sopas. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones. Anexos.
Saved in:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | masterThesis |
| 语言: | spa |
| 出版: |
2010
|
| 主题: | |
| 在线阅读: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11564 |
| 标签: |
添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
|
添加标签