Caracterización física, química y funcional de la coliflor (básica oleracea, vé botrytis) como un aporte para la creación de una norma técnica ecuatoriana por parte del Instituto Ecuatoriano de Normalizacion, 2009

Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis e interpretación de resultados. Conclusiones y recomendaciones.

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Opis bibliograficzny
1. autor: Unapanta Herrera, Monica Gabriela (author)
Format: bachelorThesis
Język:spa
Wydane: 2009
Hasła przedmiotowe:
Dostęp online:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5180
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