Aplicación de gomas para la elaboración de un manjar de leche hipocalórico

Aplicación de gomas para la elaboración de un manjar de leche hipocalórico

Introducción. Marco teórico. Manjar de leche hipocalórico. Métodos de evaluación a utilizar. Desarrollo experimental. Descripción del nuevo proceso. Estudio económco. Resultados. Conclusiones y recomendaciones.

Gorde:
Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Montenegro Campoverde, Andrea Gabriela (author)
Formatua: bachelorThesis
Hizkuntza:spa
Argitaratua: 2008
Gaiak:
ALIMENTOS
INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS
INGENIERO DE ALIMENTOS
MANJAR DE LECHE
PRODUCTOS DIETETICOS
Sarrera elektronikoa:https://hdl.handle.net/20.500.13066/5156
Etiketak: Etiketa erantsi
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Internet

https://hdl.handle.net/20.500.13066/5156

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