Elementos motivacionales estéticos y psicológicos en la presentación y decoración de platos

Introducción. Marco situacional. Marco teórico referencial. Elementos motivacionales que influyen en la elección de los platos. Marco diagnóstico. Análisis de resultados. Propuesta. Conclusiones y recomendaciones

• Κύριος συγγραφέας: Guerron Cedeño, Paul Mauricio (author)
• Μορφή: masterThesis
• Γλώσσα: spa
• Έκδοση: 2008
• Θέματα: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; DECORACION CULINARIA; DECORACION DE ALIMENTOS; GASTRONOMIA; PROYECTO GASTRONOMICO
• Διαθέσιμο Online: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11211