Estudio y análisis de las variedades de papas de la provincia del Carchi (canton montufar) y su utilización en la gastronomía ecuatoriana

Generalidades. La papa en el Ecuador. Estudio de mercado. Propuesta gastronómica. Degustación. Conclusiones y recomendaciones.

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Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Velez Almeida, David Enrique (author)
Formáid:	masterThesis
Teanga:	spa
Foilsithe / Cruthaithe:	2009
Ábhair:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO GASTRONOMIA PAPAS PROYECTO GASTRONOMICO
Rochtain ar líne:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/11371
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

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