Estudio y análisis de las variedades de papas de la provincia del Carchi (canton montufar) y su utilización en la gastronomía ecuatoriana

Generalidades. La papa en el Ecuador. Estudio de mercado. Propuesta gastronómica. Degustación. Conclusiones y recomendaciones.

Sábháilte in:
Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir: Velez Almeida, David Enrique (author)
Formáid: masterThesis
Teanga:spa
Foilsithe / Cruthaithe: 2009
Ábhair:
Rochtain ar líne:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11371
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