Estudio y análisis de las variedades de papas de la provincia del Carchi (canton montufar) y su utilización en la gastronomía ecuatoriana

Generalidades. La papa en el Ecuador. Estudio de mercado. Propuesta gastronómica. Degustación. Conclusiones y recomendaciones.

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Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Velez Almeida, David Enrique (author)
Médium:	masterThesis
Jazyk:	spa
Vydáno:	2009
Témata:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO GASTRONOMIA PAPAS PROYECTO GASTRONOMICO
On-line přístup:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/11371
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

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