Estudio y análisis de las variedades de papas de la provincia del Carchi (canton montufar) y su utilización en la gastronomía ecuatoriana
Generalidades. La papa en el Ecuador. Estudio de mercado. Propuesta gastronómica. Degustación. Conclusiones y recomendaciones.
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2009
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/11371 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Add Tag Be the first to leave a comment!