Fabricación de pulpas con frutas no tradicionales, para consumo interno

GENERALIDADES DEL ESTUDIO. MARCO DE REFERENCIA. PROCESO INDUSTRIAL. FASE EXPERIMENTAL. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES. BIBLIOGRAFIA. ANEXOS.

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Crizon Rangel, Andrea Carolina (author)
Outros Autores:	Navarrete Tinoco, Talina Fernanda (author)
Formato:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicado em:	2004
Assuntos:	FRUTAS FRUTAS NO TRADICIONALES GASTRONOMIA INDUSTRIA ALIMENTICIA PROYECTO GASTRONOMICO PULPA
Acesso em linha:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/12949
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