Caracterización física, química y funcional de la lechuga rizada (lactuca sativa variedad crispa), para la creación de una norma técnica ecuatoriana, por parte del Instituto Ecuatoriano de Normalizacion, 2008

Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis e interpretación de resultados. Conclusiones y recomendaciones.

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書目詳細資料
主要作者:	Montesdeoca Pacheco, Nancy Alexandra (author)
格式:	bachelorThesis
語言:	spa
出版:	2009
主題:	ALIMENTOS INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS INGENIERIA EN INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS LECHUGA RIZADA
在線閱讀:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5182
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