Estudio de la utilización de la harina de chía (Salvia hispánica L.) en la obtención de pan de molde
Dentro del campo de la panificación existe un sin número de alternativas para desarrollar productos alimenticios, utilizando sustituciones de alimentos no tradicionales como la harina de chía. La variedad utilizada en este proyecto fue Salvia hispánica L, puesto que es la única que se cultiva en el...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | bachelorThesis |
| Ngôn ngữ: | spa |
| Được phát hành: |
2017
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/16641 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Thêm thẻ