Investigación de la historia del vino ecuatoriano y su maridaje con la gastronomía típica ecuatoriana

Investigación de la historia del vino ecuatoriano y su maridaje con la gastronomía típica ecuatoriana

Introducción. Generalidades del vino ecuatoriano. Zomas de cultivo de vino en Ecuador. Esquema de maridaje. Conclusiones y recomendaciones

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Rojas Reino, Malena Genoveva (author)
Fformat:	masterThesis
Iaith:	spa
Cyhoeddwyd:	2012
Pynciau:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO ENOLOGIA GASTRONOMIA HISTORIA DEL VINO VINO
Mynediad Ar-lein:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11666
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

Investigación de la historia del vino ecuatoriano y su maridaje con la gastronomía típica ecuatoriana
gan: Rojas Reino, Malena Genoveva
Cyhoeddwyd: (2012)

Maridajes de vinos ecuatorianos con gastronomía tradicional de Imbabura
gan: Flores Cajas, Jethy Jazmín
Cyhoeddwyd: (2023)

Guía de maridaje con carnes
gan: Martinez Gonzalez, Melissa Isabel
Cyhoeddwyd: (2009)

Guía de maridaje con carnes
gan: Martinez Gonzalez, Melissa Isabel
Cyhoeddwyd: (2009)

Elaboración de una guía de maridaje de vino aplicada a los postres de la gastronomía ecuatoriana
gan: Checa Gudiño, Wilson Javier
Cyhoeddwyd: (2012)

Elaboración de una guía de maridaje de vino aplicada a los postres de la gastronomía ecuatoriana
gan: Checa Gudiño, Wilson Javier
Cyhoeddwyd: (2012)

Estudio tecnológico para la elaboración de vino de carambola (averrhoa carambola)
gan: Vallejo Imbaquingo, Roberto Jose
Cyhoeddwyd: (2011)

Estudio tecnológico para la elaboración de vino de carambola (averrhoa carambola)
gan: Vallejo Imbaquingo, Roberto Jose
Cyhoeddwyd: (2011)

Diseño de un simulador de vinificación para el laboratorio de enología en Uniandes Ambato
gan: Proaño López, Kevin Adrián
Cyhoeddwyd: (2021)

Maridaje de vinos con dos platos típicos de Imbabura
gan: Pulles Erazo, Verónica Josseth
Cyhoeddwyd: (2023)

Diseño y construcción de un fermentador para obtención de vino a partir de pomarrosa
gan: Maza Sarango, Luis David
Cyhoeddwyd: (2023)

Diseño de un instructivo de cata y maridaje de vinos para los restaurantes de primera categoría de la ciudad de Otavalo
gan: Maldonado Landázuri, Thalía Valentina
Cyhoeddwyd: (2019)

Propuesta para la elaboración de un vino tinto artesanal a base de uvas de mesa
gan: Pucha Tambo, Paola Alexandra
Cyhoeddwyd: (2022)

Propuesta para la elaboración de un vino rosado artesanal a base de uvas de mesa
gan: Paredes Carrión, Patricia Fernanda
Cyhoeddwyd: (2021)

Caracterización de vinos nacionales para la determinación del origen geográfico empleando quimiometría
gan: Sigüenza Vargas, Dayana Brigitte
Cyhoeddwyd: (2023)

Elaboración y comercialización de vino de ovo para el emprendimiento productivo de la parroquia de Ambuquí, provincia de Imbabura
gan: Vásquez Criollo, Lisbeth Jessica
Cyhoeddwyd: (2017)

Oportunidad de mercado para la comercialización de vino de papa en la provincia del Carchi.
gan: Muñoz Navarro, Diego Armando
Cyhoeddwyd: (2020)

PROMOVER LA MATRIZ PRODUCTIVA A TRAVÉS DEL ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE VINO ARTESANAL A BASE DE UVILLA, UBICADO EN EL NORTE DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO, EN EL AÑO 2017.
gan: HARO HEREDIA, LILIANA ELIZABETH
Cyhoeddwyd: (2017)

APOYAR AL SECTOR MICRO EMPRESARIAL MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA EMPRESA DEDICADA A LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE VINO DE MORTIÑO EN EL CANTÓN SIGCHOS DE LA PROVINCIA DE COTOPAXI, AÑO 2017.
gan: TIMBILA GUANOTUÑA, BRAYAN GEOVANNY
Cyhoeddwyd: (2017)

Proyecto para la producción y comercialización de vino casero en el cantón sigsig
gan: Marín Zúñiga, Cristian Gustavo
Cyhoeddwyd: (2011)

Estudio de prefactibilidad para la producción y comercialización de vino de mora de castilla
gan: Teran Rubio, Diego Fernando
Cyhoeddwyd: (2011)

Estudio de prefactibilidad para la producción y comercialización de vino de mora de castilla
gan: Teran Rubio, Diego Fernando
Cyhoeddwyd: (2011)

Extracción y aprovechamiento del mucilago de cacao (theobroma cacao) como materia prima en la elaboración de vino
gan: Luzuriaga Peña, Diana Lucila
Cyhoeddwyd: (2012)

Extracción y aprovechamiento del mucilago de cacao (theobroma cacao) como materia prima en la elaboración de vino
gan: Luzuriaga Peña, Diana Lucila
Cyhoeddwyd: (2012)

Desarrollo de vino de Jackfruit (artocarpus heterophyllus)
gan: Caiza Caizaluisa, William Roberto
Cyhoeddwyd: (2016)

Desarrollo de vino de Jackfruit (artocarpus heterophyllus)
gan: Caiza Caizaluisa, William Roberto
Cyhoeddwyd: (2016)

Proyecto de elaboración artesanal y comercialización del vino de naranja San marcos en la ciudad de Guayaquil
gan: Pazmiño Arteaga, Andrés
Cyhoeddwyd: (2009)

Evolución de la gastronomía típica en el Valle de Tumbaco a partir del siglo XX
gan: Diaz Garzon, Jose Antonio
Cyhoeddwyd: (2014)

Evolución de la gastronomía típica en el Valle de Tumbaco a partir del siglo XX
gan: Diaz Garzon, Jose Antonio
Cyhoeddwyd: (2014)

Creación de una planta de vino de banano para la cooperativa Cobaoro de la provincia de El Oro.
gan: Cabezas Toro, Paulina Mercedes
Cyhoeddwyd: (2014)

Análisis de la producción de vino de fresa y su viabilidad de exportación en el mercado de países bajos
gan: Bueno Chocho, Andrés Edinson
Cyhoeddwyd: (2021)

Industrialización de la uva de (Pourouma cecropiifolia), para la extracción de vino de istec, cantón Lago Agrio, provincia de Sucumbíos
gan: Ramos Salinas, Marco Antonio
Cyhoeddwyd: (2014)

Industrialización de la uva de (Pourouma cecropiifolia), para la extracción de vino de istec, cantón Lago Agrio, provincia de Sucumbíos
gan: Ramos Salinas, Marco Antonio
Cyhoeddwyd: (2014)

Creación de empresa para elaboración de vino aloe vera
gan: Cedeño Loor, Erick Fabricio
Cyhoeddwyd: (2018)

Recetario de la gastronomía típica del Tena
gan: Chiluisa Bravo, Ricardo Esteban
Cyhoeddwyd: (2008)

Recetario de la gastronomía típica del Tena
gan: Chiluisa Bravo, Ricardo Esteban
Cyhoeddwyd: (2008)

Determinación de la factibilidad para elaborar artesanalmente mermelada y vino de ovo, así como su comercialización en la zona de Ambuquí, Provincia de Imbabura
gan: Gutiérres Sotelo, Julia Elizabeth
Cyhoeddwyd: (2019)

Estudio tecnológico de la pulpa de sandía para la elaboración de vino
gan: Salvador Paladines, Galo David
Cyhoeddwyd: (2011)

Estudio tecnológico de la pulpa de sandía para la elaboración de vino
gan: Salvador Paladines, Galo David
Cyhoeddwyd: (2011)

Estandaración y optimización de procesos de vino a base de la corteza de café (Coffea arabiga) en la parroquia de Vilcabamba de la provincia de Loja
gan: Cuenca Romero, Nixon Eduardo
Cyhoeddwyd: (2012)