Investigación de la historia del vino ecuatoriano y su maridaje con la gastronomía típica ecuatoriana

Investigación de la historia del vino ecuatoriano y su maridaje con la gastronomía típica ecuatoriana

Introducción. Generalidades del vino ecuatoriano. Zomas de cultivo de vino en Ecuador. Esquema de maridaje. Conclusiones y recomendaciones

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Rojas Reino, Malena Genoveva (author)
Aineistotyyppi:	masterThesis
Kieli:	spa
Julkaistu:	2012
Aiheet:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO ENOLOGIA GASTRONOMIA HISTORIA DEL VINO VINO
Linkit:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11666
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Samankaltaisia teoksia

Investigación de la historia del vino ecuatoriano y su maridaje con la gastronomía típica ecuatoriana
Tekijä: Rojas Reino, Malena Genoveva
Julkaistu: (2012)

Maridajes de vinos ecuatorianos con gastronomía tradicional de Imbabura
Tekijä: Flores Cajas, Jethy Jazmín
Julkaistu: (2023)

Guía de maridaje con carnes
Tekijä: Martinez Gonzalez, Melissa Isabel
Julkaistu: (2009)

Guía de maridaje con carnes
Tekijä: Martinez Gonzalez, Melissa Isabel
Julkaistu: (2009)

Elaboración de una guía de maridaje de vino aplicada a los postres de la gastronomía ecuatoriana
Tekijä: Checa Gudiño, Wilson Javier
Julkaistu: (2012)

Elaboración de una guía de maridaje de vino aplicada a los postres de la gastronomía ecuatoriana
Tekijä: Checa Gudiño, Wilson Javier
Julkaistu: (2012)

Estudio tecnológico para la elaboración de vino de carambola (averrhoa carambola)
Tekijä: Vallejo Imbaquingo, Roberto Jose
Julkaistu: (2011)

Estudio tecnológico para la elaboración de vino de carambola (averrhoa carambola)
Tekijä: Vallejo Imbaquingo, Roberto Jose
Julkaistu: (2011)

Diseño de un simulador de vinificación para el laboratorio de enología en Uniandes Ambato
Tekijä: Proaño López, Kevin Adrián
Julkaistu: (2021)

Maridaje de vinos con dos platos típicos de Imbabura
Tekijä: Pulles Erazo, Verónica Josseth
Julkaistu: (2023)

Diseño y construcción de un fermentador para obtención de vino a partir de pomarrosa
Tekijä: Maza Sarango, Luis David
Julkaistu: (2023)

Diseño de un instructivo de cata y maridaje de vinos para los restaurantes de primera categoría de la ciudad de Otavalo
Tekijä: Maldonado Landázuri, Thalía Valentina
Julkaistu: (2019)

Propuesta para la elaboración de un vino tinto artesanal a base de uvas de mesa
Tekijä: Pucha Tambo, Paola Alexandra
Julkaistu: (2022)

Propuesta para la elaboración de un vino rosado artesanal a base de uvas de mesa
Tekijä: Paredes Carrión, Patricia Fernanda
Julkaistu: (2021)

Caracterización de vinos nacionales para la determinación del origen geográfico empleando quimiometría
Tekijä: Sigüenza Vargas, Dayana Brigitte
Julkaistu: (2023)

Elaboración y comercialización de vino de ovo para el emprendimiento productivo de la parroquia de Ambuquí, provincia de Imbabura
Tekijä: Vásquez Criollo, Lisbeth Jessica
Julkaistu: (2017)

Oportunidad de mercado para la comercialización de vino de papa en la provincia del Carchi.
Tekijä: Muñoz Navarro, Diego Armando
Julkaistu: (2020)

PROMOVER LA MATRIZ PRODUCTIVA A TRAVÉS DEL ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE VINO ARTESANAL A BASE DE UVILLA, UBICADO EN EL NORTE DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO, EN EL AÑO 2017.
Tekijä: HARO HEREDIA, LILIANA ELIZABETH
Julkaistu: (2017)

APOYAR AL SECTOR MICRO EMPRESARIAL MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA EMPRESA DEDICADA A LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE VINO DE MORTIÑO EN EL CANTÓN SIGCHOS DE LA PROVINCIA DE COTOPAXI, AÑO 2017.
Tekijä: TIMBILA GUANOTUÑA, BRAYAN GEOVANNY
Julkaistu: (2017)

Proyecto para la producción y comercialización de vino casero en el cantón sigsig
Tekijä: Marín Zúñiga, Cristian Gustavo
Julkaistu: (2011)

Estudio de prefactibilidad para la producción y comercialización de vino de mora de castilla
Tekijä: Teran Rubio, Diego Fernando
Julkaistu: (2011)

Estudio de prefactibilidad para la producción y comercialización de vino de mora de castilla
Tekijä: Teran Rubio, Diego Fernando
Julkaistu: (2011)

Extracción y aprovechamiento del mucilago de cacao (theobroma cacao) como materia prima en la elaboración de vino
Tekijä: Luzuriaga Peña, Diana Lucila
Julkaistu: (2012)

Extracción y aprovechamiento del mucilago de cacao (theobroma cacao) como materia prima en la elaboración de vino
Tekijä: Luzuriaga Peña, Diana Lucila
Julkaistu: (2012)

Desarrollo de vino de Jackfruit (artocarpus heterophyllus)
Tekijä: Caiza Caizaluisa, William Roberto
Julkaistu: (2016)

Desarrollo de vino de Jackfruit (artocarpus heterophyllus)
Tekijä: Caiza Caizaluisa, William Roberto
Julkaistu: (2016)

Proyecto de elaboración artesanal y comercialización del vino de naranja San marcos en la ciudad de Guayaquil
Tekijä: Pazmiño Arteaga, Andrés
Julkaistu: (2009)

Evolución de la gastronomía típica en el Valle de Tumbaco a partir del siglo XX
Tekijä: Diaz Garzon, Jose Antonio
Julkaistu: (2014)

Evolución de la gastronomía típica en el Valle de Tumbaco a partir del siglo XX
Tekijä: Diaz Garzon, Jose Antonio
Julkaistu: (2014)

Creación de una planta de vino de banano para la cooperativa Cobaoro de la provincia de El Oro.
Tekijä: Cabezas Toro, Paulina Mercedes
Julkaistu: (2014)

Análisis de la producción de vino de fresa y su viabilidad de exportación en el mercado de países bajos
Tekijä: Bueno Chocho, Andrés Edinson
Julkaistu: (2021)

Industrialización de la uva de (Pourouma cecropiifolia), para la extracción de vino de istec, cantón Lago Agrio, provincia de Sucumbíos
Tekijä: Ramos Salinas, Marco Antonio
Julkaistu: (2014)

Industrialización de la uva de (Pourouma cecropiifolia), para la extracción de vino de istec, cantón Lago Agrio, provincia de Sucumbíos
Tekijä: Ramos Salinas, Marco Antonio
Julkaistu: (2014)

Creación de empresa para elaboración de vino aloe vera
Tekijä: Cedeño Loor, Erick Fabricio
Julkaistu: (2018)

Recetario de la gastronomía típica del Tena
Tekijä: Chiluisa Bravo, Ricardo Esteban
Julkaistu: (2008)

Recetario de la gastronomía típica del Tena
Tekijä: Chiluisa Bravo, Ricardo Esteban
Julkaistu: (2008)

Determinación de la factibilidad para elaborar artesanalmente mermelada y vino de ovo, así como su comercialización en la zona de Ambuquí, Provincia de Imbabura
Tekijä: Gutiérres Sotelo, Julia Elizabeth
Julkaistu: (2019)

Estudio tecnológico de la pulpa de sandía para la elaboración de vino
Tekijä: Salvador Paladines, Galo David
Julkaistu: (2011)

Estudio tecnológico de la pulpa de sandía para la elaboración de vino
Tekijä: Salvador Paladines, Galo David
Julkaistu: (2011)

Estandaración y optimización de procesos de vino a base de la corteza de café (Coffea arabiga) en la parroquia de Vilcabamba de la provincia de Loja
Tekijä: Cuenca Romero, Nixon Eduardo
Julkaistu: (2012)