Efecto de la radiación UV-C en la superficie del salami para determinar el crecimiento de mohos y levaduras

INTRODUCCION. REVISION BIBLIOGRAFICA. METODOLOGIA. ANALISIS DE RESULTADOS Y DISCUSION. COCNLUSIONES Y RECOMENDACIONES

• Autor principal: Moyano Muriel, Sebastian Alejandro (author)
• Formato: bachelorThesis
• Idioma: spa
• Publicado em: 2013
• Assuntos: ALIMENTOS; INGENIERO DE ALIMENTOS; RADIACION UV-C; SALAMI
• Acesso em linha: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5030