Efecto de la radiación UV-C en la superficie del salami para determinar el crecimiento de mohos y levaduras

INTRODUCCION. REVISION BIBLIOGRAFICA. METODOLOGIA. ANALISIS DE RESULTADOS Y DISCUSION. COCNLUSIONES Y RECOMENDACIONES

• Hlavní autor: Moyano Muriel, Sebastian Alejandro (author)
• Médium: bachelorThesis
• Jazyk: spa
• Vydáno: 2013
• Témata: ALIMENTOS; INGENIERO DE ALIMENTOS; RADIACION UV-C; SALAMI
• On-line přístup: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5030