Efecto de la luz UV-C en la inocuidad y calidad de la naranjilla (solanum quitoense) mínimamente procesada

1.INTRODUCCION. 2. MARCO TEORICO. 3. METODOLOGIA. 4. ANALISIS DE RESULTADOS. 5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES. BIBLIOGRAFIA. ANEXOS.

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書誌詳細
第一著者:	Rivera Campaña, Karla Geovanna (author)
フォーマット:	bachelorThesis
言語:	spa
出版事項:	2013
主題:	ANALISIS CUANTITATIVO FRUTAS INGENIERO DE ALIMENTOS RADIACION UV-C
オンライン･アクセス:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5037
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