Caracterización físico-química del Jack fruit y propuestas de dos alternativas para el procesamiento

1. Introducción. 2. Marco teórico. 3. Metodología. 4. Discusión de resultados. 5. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos.

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Simba Casa, Maira Del Rocio (author)
Formato:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicado:	2014
Subjects:	ARBOL DEL PAN INDUSTRIA ALIMENTARIA INGENIERO DE ALIMENTOS PREPARACION DE ALIMENTOS
Acceso en liña:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/5062
Tags:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!

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