Estudio investigativo de las frutas tradicionales de la Ciudad de Esmeraldas, y su aplicación en la gastronomía

Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía.

• Hoofdauteur: Caicedo Caicedo, Carina Elizabeth (author)
• Formaat: bachelorThesis
• Taal: spa
• Gepubliceerd in: 2014
• Onderwerpen: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; FRUTAS; GASTRONOMIA; PREPARACION DE ALIMENTOS
• Online toegang: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/13012