Estudio sobre el impacto de la cocina peruana en Quito y propuesta gastronómica

Reseña histórica de la gastronomía peruana. Cultura de la gastronomía peruana. Principales productos. Platos representativos peruanos. Análisis del Universo. Impacto de la gastronomía peruana en Quito. Propuesta gastronómica. Apéndice.

• Yazar: Toapanta Custode, Carlos David (author)
• Materyal Türü: bachelorThesis
• Dil: spa
• Baskı/Yayın Bilgisi: 2009
• Konular: COCINA PERUANA; GASTRONOMIA; LICENCIATURA EN GASTRONOMIA; RECETAS
• Online Erişim: https://hdl.handle.net/20.500.13066/12987