Estudio de investigación de la tuna en la comunidad Valle del Chota, Cantón Ibarra, Provincia de Imbabura y propuesta gastronómica

Estudio de investigación de la tuna en la comunidad Valle del Chota, Cantón Ibarra, Provincia de Imbabura y propuesta gastronómica

En la Provincia de Imbabura, a 35 Km. hacia el norte se encuentra ubicado el Valle del Chota, con una población aproximada de 2000 habitantes de raza Afroecuatoriano. Por tratarse de un valle, el clima de la zona es favorable para el cultivo de variedad de productos tropicales y también de la zona a...

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Бібліографічні деталі
Автор: Valenzuela Torres, Erika Carolina (author)
Формат: bachelorThesis
Мова:spa
Опубліковано: 2016
Предмети:
GASTRONOMIA
PREPARACION DE ALIMENTOS
TUNA
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
Онлайн доступ:https://hdl.handle.net/20.500.13066/16108
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