Estudio de la cultura gastronómica de la provincia de Pastaza y propuesta alimenticia con productos de la zona

Introducción. Antecedentes. Ubicación y población de la provincia de Pastaza. Gastronomía de la Provincia de Pastaza. Valor Nutricional de los Productos más utilizados en la Provincia de Pastaza. Propuesta gastronómica. Focus Group. Conclusiones y recomendaciones

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Perez Carrillo, Janeth Carolina (author)
Formato: masterThesis
Idioma:spa
Publicado em: 2011
Assuntos:
Acesso em linha:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11605
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