Estudio de la cultura gastronómica de la provincia de Pastaza y propuesta alimenticia con productos de la zona

Introducción. Antecedentes. Ubicación y población de la provincia de Pastaza. Gastronomía de la Provincia de Pastaza. Valor Nutricional de los Productos más utilizados en la Provincia de Pastaza. Propuesta gastronómica. Focus Group. Conclusiones y recomendaciones

• Päätekijä: Perez Carrillo, Janeth Carolina (author)
• Aineistotyyppi: masterThesis
• Kieli: spa
• Julkaistu: 2011
• Aiheet: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; GASTRONOMIA; GASTRONOMIA ECUATORIANA; PROVINCIA DE PASTAZA; RECETAS DE COCINA
• Linkit: https://hdl.handle.net/20.500.13066/11605