Película comestible con características funcionales utilizando dos partes vegetativas de moringa (Oleifera Lam)
El objetivo de esta investigación fue diseñar una película comestible con características funcionales, utilizando dos partes vegetativas de moringa (Oleifera Lam). Se manejó un diseño completamente al azar con arreglo trifactorial AxBxC (FactorA= extracto y fibra; Factor B= hoja y tallo; Factor C= 2...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2018
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/24410 |
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