Aplicación de la norma iso 22000 en los procesos productivos de la empresa Pasteurizadora Quito S.A.

Pasteurizadora Quito S.A. necesita un Sistema de Gestión de Inocuidad de los Alimentos (SGIA), que otorgue un control a lo largo de su cadena alimentaria y garantice la inocuidad de sus productos, dando respaldo a su marca “VITA”, y competitividad en el mercado. Se realizó una evaluación general de...

• Autor Principal: Montero Mendoza, Mayra Alejandra (author)
• Formato: bachelorThesis
• Idioma: spa
• Publicado: 2016
• Subjects: INDUSTRIA ALIMENTARIA; INGENIERIA DE ALIMENTOS; PLANTAS PROCESADORAS DE LECHE; NORMA ISO 22000
• Acceso en liña: https://hdl.handle.net/20.500.13066/14321