Estudio de la Claudia y sus propiedades nutritivas y utilización en la cocina creativa
Conocimientos básicos del producto. Valor nutricional de la claudia. Estudio de mercadeo. Propuesta gastronómica. Propiedades organolepticas y nivel de aceptación. Conclusiones y recomendaciones.
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Sprache: | spa |
| Veröffentlicht: |
2009
|
| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11503 |
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