Estudio de la uva, propiedades, beneficios y su aplicación a la gastronomía ecuatoriana

Introducción. Planteamiento del problema. Marco teórico. Investigación de campo. Propuesta gastronómica. Focus Group. Conclusiones y recomendaciones

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Narvaez Chavez, Nelson Napoleon (author)
Format:	masterThesis
Sprache:	spa
Veröffentlicht:	2012
Schlagworte:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO GASTRONOMIA GASTRONOMIA ECUATORIANA RECETAS DE COCINA UVA
Online Zugang:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11774
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Beschreibung
Zusammenfassung:	Introducción. Planteamiento del problema. Marco teórico. Investigación de campo. Propuesta gastronómica. Focus Group. Conclusiones y recomendaciones

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