Estudio de la uva, propiedades, beneficios y su aplicación a la gastronomía ecuatoriana

Estudio de la uva, propiedades, beneficios y su aplicación a la gastronomía ecuatoriana

Introducción. Planteamiento del problema. Marco teórico. Investigación de campo. Propuesta gastronómica. Focus Group. Conclusiones y recomendaciones

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Narvaez Chavez, Nelson Napoleon (author)
Fformat:	masterThesis
Iaith:	spa
Cyhoeddwyd:	2012
Pynciau:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO GASTRONOMIA GASTRONOMIA ECUATORIANA RECETAS DE COCINA UVA
Mynediad Ar-lein:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11774
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

Estudio de la uva, propiedades, beneficios y su aplicación a la gastronomía ecuatoriana
gan: Narvaez Chavez, Nelson Napoleon
Cyhoeddwyd: (2012)

El estudio investigativo de la fruta del caimito y su diversa aplicación a la gastronomía
gan: Timpe Jacome, Maria Fernanda
Cyhoeddwyd: (2011)

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Cyhoeddwyd: (2011)

Estilización de la gastronomía ecuatoriana de la región costa y la implementación de productos nuevos importados de otros países
gan: Villagomez Moreta, Edgar Santiago
Cyhoeddwyd: (2010)

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Estudio e investigación del tocte, producción explotación análisis de sus propiedades y aplicación en la gastronomía ecuatoriana
gan: Erazo Bilbao, Diego Joselo
Cyhoeddwyd: (2012)

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Cyhoeddwyd: (2012)

Investigación sobre la evolución de la gastronomía en la provincia de Tungurahua
gan: Pacheco Aguilar, Marlene Carina
Cyhoeddwyd: (2011)

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Estudio investigativo de la fruta jirón análisis de sus propiedades y su aplicacion en la gastronomía
gan: Chavez Acurio, Edison Andres
Cyhoeddwyd: (2013)

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Cyhoeddwyd: (2013)

Estudio investigativo del coco, sus propiedades nutricionales y su aplicación en la gastronomía
gan: Bastidas Luzuriaga, Esteban Marcelo
Cyhoeddwyd: (2013)

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gan: Bastidas Luzuriaga, Esteban Marcelo
Cyhoeddwyd: (2013)

Estudio del toronche propiedades nutricionales y aplicación en la gastronomía
gan: Fernandez Collaguazo, Diana Carolina
Cyhoeddwyd: (2013)

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gan: Fernandez Collaguazo, Diana Carolina
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Estudio investigativo de los beneficios nutricionales de la coliflor y la aplicación a la gastronomía ecuatoriana
gan: Castro Rojas, Karina Fatima
Cyhoeddwyd: (2010)

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Estudio y análisis sobre la cocina ecológica y aplicación en la gastronomía ecuatoriana
gan: Ortiz Velasco, Pamela
Cyhoeddwyd: (2007)

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Recopilación de los antiguos postres típicos de los cantones Espejo y Bolívar de la provincia del Carchi, para rescatar y promover la gastronomía de la zona
gan: Carrera Ramirez, Maria Eugenia
Cyhoeddwyd: (2011)

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Propuesta de creación de nuevos platos de la cocina ecuatoriana a base de la técnica de cocina molecular
gan: Velez Ponce, Fernando Dario
Cyhoeddwyd: (2010)

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Estudio investigativo del zambo y su aplicación en la gastronomía
gan: Padilla Palacios, Leonidas Estuardo
Cyhoeddwyd: (2012)

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gan: Padilla Palacios, Leonidas Estuardo
Cyhoeddwyd: (2012)

Estudio investigativo del café y su aplicación en la gastronomía
gan: Fiallos Tinizaray, Karina Elizabeth
Cyhoeddwyd: (2011)

Estudio de la mandarina y su aplicación en la gastronomía
gan: Cañar Toscano, Brayan Alexis
Cyhoeddwyd: (2011)

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gan: Fiallos Tinizaray, Karina Elizabeth
Cyhoeddwyd: (2011)

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gan: Cañar Toscano, Brayan Alexis
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Estudio investigativo de la grosella, análisis de sus propiedades, beneficios y elaboración de alternativas gastronómicas
gan: Maldonado Mesias, Maria Fernanda
Cyhoeddwyd: (2012)

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Estudio investigativo del melloco, análisis de sus propiedades, su utilización en la gastronomía y la elaboración de alternativas en la misma
gan: Sanchez Ayala, Evelyn Karolina
Cyhoeddwyd: (2011)

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Cyhoeddwyd: (2011)

Investigación y análisis de la propiedades nutricionales de la jicama y la aplicación a la gastronomía
gan: Campaña Oña, Jeannina Elizabeth
Cyhoeddwyd: (2013)

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Renovación de la cocina ecuatoriana mediante la cocina fusión
gan: Villegas Ubidia, David Alfredo
Cyhoeddwyd: (2005)

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Estudio investigativo de la chia y su aplicación a la gastronomía
gan: Arroyo Mera, Dayane Mabel
Cyhoeddwyd: (2011)

Estudio investigativo de la cebada y su aplicación a la gastronomía
gan: Gavilanes Morejon, Cristina Nathaly
Cyhoeddwyd: (2011)

Estudio investigativo de la frutilla y su aplicación en la gastronomía
gan: Alvarado Maldonado, Pamela Elizabeth
Cyhoeddwyd: (2013)