Estudio sobre las propiedades organolépticas de la carne de llama y su aplicación en la gastronomía como sustituto de carnes rojas

Estudio sobre las propiedades organolépticas de la carne de llama y su aplicación en la gastronomía como sustituto de carnes rojas

Introducción. Planteamiento del problema. Introducción sobre la llama. Introducción sobre la variedad de carnes exietentes. Propuesta gastronómica con base a la carne de llama. Conclusiones y recomendaciones.

Wedi'i Gadw mewn:
Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur: Bravo Mantilla, Elena Isabel (author)
Fformat: masterThesis
Iaith:spa
Cyhoeddwyd: 2008
Pynciau:
CARNE DE LLAMA
GASTRONOMIA
PRODUCTOS CARNICOS
PROYECTO GASTRONOMICO
RECETAS
Mynediad Ar-lein:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11260
Tagiau: Ychwanegu Tag
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Rhyngrwyd

http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11260

Eitemau Tebyg