Plan de mejoramiento de infraestructura, análisis de puestos, recetas estándar y plan de capacitación para empleados del restaurante "Su Casa" ubicado en la ciudad de Latacunga
Introducción. Diagnóstico situacional interno. Diagnóstico situacional externo. Propuesta de mejoramiento de la infraestructura. Análisis y mejoramiento de los puestos aplicando la descripción y análisis de cargos. Análisis de recetas de productos actuales y propuesta de recetas para productos nuevo...
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| Main Author: | |
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| Format: | masterThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2008
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/11252 |
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Add Tag | Summary: | Introducción. Diagnóstico situacional interno. Diagnóstico situacional externo. Propuesta de mejoramiento de la infraestructura. Análisis y mejoramiento de los puestos aplicando la descripción y análisis de cargos. Análisis de recetas de productos actuales y propuesta de recetas para productos nuevos. Propuesta de capacitación de personal. Conclusiones y recomendaciones. |
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