Plan de mejoramiento en la manipulación de alimentos en los puestos de comida del mercado diario de Cayambe

Generalidades. Marco téorico. Metodología de la investigación. Resultados. Plan de mejoramiento. Conclusiones. Recomendaciones

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Rueda Maldonado, Edison Xavier (author)
Formato:	masterThesis
Lenguaje:	spa
Publicado:	2012
Materias:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA GASTRONOMIA MANIPULACION DE ALIMENTOS
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/11660
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