Uso combinado de la radiación UV-C y almacenamiento refrigerado sobre el tiempo de vida útil de la naranjilla (solanum quitoense lam)

Introducción. Marco teórico. Metodología. Resutados y discusión. Conclusiones y recomendaciones.

• Glavni avtor: Lara Lara, Marlon Patricio (author)
• Format: bachelorThesis
• Jezik: spa
• Izdano: 2012
• Teme: ALIMENTOS; INGENIERIA EN ALIMENTOS; NARANJILLA; RADIACION UV
• Online dostop: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4954