Estudio sobre la fibra en la nutrición del ser humano y propuesta gastronómica

Planteamiento del problema. Estudio general de la fibra alimentaria. Estudio de mercado. Propuestas gastronómicas. Conclusiones y recomendaciones.

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Bibliographic Details
Main Author:	Perez Cruz, Estefania (author)
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2008
Subjects:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO FIBRA ALIMENTARIA GASTRONOMIA NUTRICION RECETAS
Online Access:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/12971
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