Estudio sobre la fibra en la nutrición del ser humano y propuesta gastronómica
Planteamiento del problema. Estudio general de la fibra alimentaria. Estudio de mercado. Propuestas gastronómicas. Conclusiones y recomendaciones.
Bewaard in:
| Hoofdauteur: | |
|---|---|
| Formaat: | bachelorThesis |
| Taal: | spa |
| Gepubliceerd in: |
2008
|
| Onderwerpen: | |
| Online toegang: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/12971 |
| Tags: |
Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
|
Voeg label toe | _version_ | 1837440753242996736 |
|---|---|
| author | Perez Cruz, Estefania |
| author_facet | Perez Cruz, Estefania |
| author_role | author |
| collection | Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial |
| dc.contributor.none.fl_str_mv | Rivas, Ricardo |
| dc.creator.none.fl_str_mv | Perez Cruz, Estefania |
| dc.date.none.fl_str_mv | 2008 2008 2015-05-22T17:54:02Z 2015-05-22T17:54:02Z |
| dc.format.none.fl_str_mv | application/pdf application/pdf |
| dc.identifier.none.fl_str_mv | 35666 http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/12971 UIO |
| dc.language.none.fl_str_mv | spa |
| dc.publisher.none.fl_str_mv | UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA |
| dc.rights.none.fl_str_mv | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| dc.source.none.fl_str_mv | reponame:Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial instname:Universidad Tecnológica Equinoccial instacron:UTE |
| dc.subject.none.fl_str_mv | ADMINISTRADOR GASTRONOMICO FIBRA ALIMENTARIA GASTRONOMIA NUTRICION RECETAS |
| dc.title.none.fl_str_mv | Estudio sobre la fibra en la nutrición del ser humano y propuesta gastronómica |
| dc.type.none.fl_str_mv | info:eu-repo/semantics/publishedVersion info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| description | Planteamiento del problema. Estudio general de la fibra alimentaria. Estudio de mercado. Propuestas gastronómicas. Conclusiones y recomendaciones. |
| eu_rights_str_mv | openAccess |
| format | bachelorThesis |
| id | UTE_60e89fba306a64f1aef5afe7fb76633d |
| identifier_str_mv | 35666 UIO |
| instacron_str | UTE |
| institution | UTE |
| instname_str | Universidad Tecnológica Equinoccial |
| language | spa |
| network_acronym_str | UTE |
| network_name_str | Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial |
| oai_identifier_str | oai:repositorio.ute.edu.ec:123456789/12971 |
| publishDate | 2008 |
| publisher.none.fl_str_mv | UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA |
| reponame_str | Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial |
| repository.mail.fl_str_mv | . |
| repository.name.fl_str_mv | Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial - Universidad Tecnológica Equinoccial |
| repository_id_str | 2374 |
| spelling | Estudio sobre la fibra en la nutrición del ser humano y propuesta gastronómicaPerez Cruz, EstefaniaADMINISTRADOR GASTRONOMICOFIBRA ALIMENTARIAGASTRONOMIANUTRICIONRECETASPlanteamiento del problema. Estudio general de la fibra alimentaria. Estudio de mercado. Propuestas gastronómicas. Conclusiones y recomendaciones.UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍARivas, Ricardo20082015-05-22T17:54:02Z2015-05-22T17:54:02Z2008info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisapplication/pdfapplication/pdf35666http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/12971UIOspainfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccialinstname:Universidad Tecnológica Equinoccialinstacron:UTE2025-02-28T20:14:58Zoai:repositorio.ute.edu.ec:123456789/12971Institucionalhttps://repositorio.ute.edu.ec/Institución privadahttps://www.ute.edu.ec/https://repositorio.ute.edu.ec/oai.Ecuador...opendoar:23742025-07-12T11:19:06.646884Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial - Universidad Tecnológica Equinoccialtrue |
| spellingShingle | Estudio sobre la fibra en la nutrición del ser humano y propuesta gastronómica Perez Cruz, Estefania ADMINISTRADOR GASTRONOMICO FIBRA ALIMENTARIA GASTRONOMIA NUTRICION RECETAS |
| status_str | publishedVersion |
| title | Estudio sobre la fibra en la nutrición del ser humano y propuesta gastronómica |
| title_full | Estudio sobre la fibra en la nutrición del ser humano y propuesta gastronómica |
| title_fullStr | Estudio sobre la fibra en la nutrición del ser humano y propuesta gastronómica |
| title_full_unstemmed | Estudio sobre la fibra en la nutrición del ser humano y propuesta gastronómica |
| title_short | Estudio sobre la fibra en la nutrición del ser humano y propuesta gastronómica |
| title_sort | Estudio sobre la fibra en la nutrición del ser humano y propuesta gastronómica |
| topic | ADMINISTRADOR GASTRONOMICO FIBRA ALIMENTARIA GASTRONOMIA NUTRICION RECETAS |
| url | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/12971 |