Obtención de chips de cebolla perla (allium cepa l.) aplicando fritura vacío

Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones

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Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Garces Contreras, Valeria Geoconda (author)
Materyal Türü:	bachelorThesis
Dil:	spa
Baskı/Yayın Bilgisi:	2013
Konular:	ALIMENTOS FRITURAS INGENIERIA EN ALIMENTOS SNACKS
Online Erişim:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4996
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