Obtención de chips de cebolla perla (allium cepa l.) aplicando fritura vacío
Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2013
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4996 |
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