Propuesta de un manual de operaciones para restaurantes de segunda categoría del sector norte de la Ciudad de Quito

Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. Anexos.

• المؤلف الرئيسي: Albornoz Peña, Lizeth Alexandra (author)
• التنسيق: masterThesis
• اللغة: spa
• منشور في: 2014
• الموضوعات: ADMINISTRACION HOTELERA; ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; RESTAURANTES
• الوصول للمادة أونلاين: https://hdl.handle.net/20.500.13066/11918