Estudio tecnológico de las propiedades funcionales de la proteína cárnica del cuy (cavia porcellus)
Introducción. Revisión bibliográfica. Metodología. Resultados y Discusión. Conclusiones y recomendaciones
保存先:
| 第一著者: | |
|---|---|
| フォーマット: | bachelorThesis |
| 言語: | spa |
| 出版事項: |
2012
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| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/4951 |
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