Veloz Mena, E. S. (2012). Estudio tecnológico de las propiedades funcionales de la proteína cárnica del cuy (cavia porcellus).
Citación estilo ChicagoVeloz Mena, Evelyn Sofia. Estudio Tecnológico De Las Propiedades Funcionales De La Proteína Cárnica Del Cuy (cavia Porcellus). 2012.
Cita MLAVeloz Mena, Evelyn Sofia. Estudio Tecnológico De Las Propiedades Funcionales De La Proteína Cárnica Del Cuy (cavia Porcellus). 2012.
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