Estudio de la cultura gastronómica del cantón Latacunga y propuesta gastronómica con productos de la zona

Generalidades. Gastronomía. Productos del cantón y características. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones.

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Yanez Padilla, Ivan Alejandro (author)
Format:	masterThesis
Langue:	spa
Publié:	2012
Sujets:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO CANTON LATACUNGA GASTRONOMIA GASTRONOMIA ECUATORIANA RECETAS DE COCINA
Accès en ligne:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/11728
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