Estudio de la cultura gastronómica del cantón Latacunga y propuesta gastronómica con productos de la zona

Estudio de la cultura gastronómica del cantón Latacunga y propuesta gastronómica con productos de la zona

Generalidades. Gastronomía. Productos del cantón y características. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Yanez Padilla, Ivan Alejandro (author)
Formato: masterThesis
Lenguaje:spa
Publicado: 2012
Materias:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
CANTON LATACUNGA
GASTRONOMIA
GASTRONOMIA ECUATORIANA
RECETAS DE COCINA
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11728
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