Estudio de cultivos iniciadores durante el almacenamiento de leche fermentada incorporando harina de amaranto (Amaranthus caudatus L.) cruda
El amaranto es un pseudocereal con un alto valor nutritivo, dentro de su composición nutricional presenta aminoácidos esenciales que son importantes para alimentación, este puede ser empleado para la elaboración de nuevos productos con alto valor nutritivo. El objetivo del presente trabajo es el est...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | bachelorThesis |
| Ngôn ngữ: | spa |
| Được phát hành: |
2017
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/16669 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Thêm thẻ