Estudio de cultivos iniciadores durante el almacenamiento de leche fermentada incorporando harina de amaranto (Amaranthus caudatus L.) cruda

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Бібліографічні деталі
Автор: Villarreal Noroña, María Elena (author)
Формат: bachelorThesis
Мова:spa
Опубліковано: 2017
Предмети:
Онлайн доступ:https://hdl.handle.net/20.500.13066/16669
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